شركة اور نت
آلسلآم عليكم ورحمة الله وبركاته }~

انسوا المطاعم مع طريقة عمل الشاورما بالبيت وبالصووووور    523913

كيف حـآل زـآئرنـآ آلكريم ,, نتمنى أن تكون في تمـآم آلصحه وآلعآفيه }~ انسوا المطاعم مع طريقة عمل الشاورما بالبيت وبالصووووور    672688

وأن شـآء آلله يكون آلمنتدى عجبكِ ,,|~ انسوا المطاعم مع طريقة عمل الشاورما بالبيت وبالصووووور    728427

وكمـآ يشرفنـآ تسجيلكِ معنـآ في آلمنتدى ..
}~ انسوا المطاعم مع طريقة عمل الشاورما بالبيت وبالصووووور    364368

،،

،


/


مع خـآلص شكري وتقديري وأحترـآمي ,,|~


الإدـآرهـ
شركة اور نت
آلسلآم عليكم ورحمة الله وبركاته }~

انسوا المطاعم مع طريقة عمل الشاورما بالبيت وبالصووووور    523913

كيف حـآل زـآئرنـآ آلكريم ,, نتمنى أن تكون في تمـآم آلصحه وآلعآفيه }~ انسوا المطاعم مع طريقة عمل الشاورما بالبيت وبالصووووور    672688

وأن شـآء آلله يكون آلمنتدى عجبكِ ,,|~ انسوا المطاعم مع طريقة عمل الشاورما بالبيت وبالصووووور    728427

وكمـآ يشرفنـآ تسجيلكِ معنـآ في آلمنتدى ..
}~ انسوا المطاعم مع طريقة عمل الشاورما بالبيت وبالصووووور    364368

،،

،


/


مع خـآلص شكري وتقديري وأحترـآمي ,,|~


الإدـآرهـ
شركة اور نت
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.



 
الرئيسيةالبوابةأحدث الصوردخولالتسجيل
*-*-* السلام عليكم ورحمة الله و بركاته ادارة شركــــة اور نت تهنئكم بمناسبة حلول شهر رمضــان الكريم اعاده الله علينا و على الامة الاسلامية بخير *-*-* الادارة *-*-*

 

 انسوا المطاعم مع طريقة عمل الشاورما بالبيت وبالصووووور

اذهب الى الأسفل 
2 مشترك
كاتب الموضوعرسالة
hadi2010
مشرف اقسام التصميم
مشرف اقسام التصميم
hadi2010


الجنس : ذكر
المهنة : مبرمج
مشاركاتى : 7
سمـعـتي : 0
النــقاط : 21
تاريخ التسجيل : 29/12/2010

انسوا المطاعم مع طريقة عمل الشاورما بالبيت وبالصووووور    Empty
مُساهمةموضوع: انسوا المطاعم مع طريقة عمل الشاورما بالبيت وبالصووووور    انسوا المطاعم مع طريقة عمل الشاورما بالبيت وبالصووووور    Emptyالخميس 30 ديسمبر - 17:27



المقادير :



كيلو لحم مدهنة بدون عظم ( هبرة )
عصير ليمونة ...
3 ملاعق كبيرة خل
ملح / فلفل اسود / بهارات / قرفة ( ملعقة صغيرة من كل صنف )



الطريقة :


ننظف قطعة اللحم ونغسلها ..
نضعها في قسم التجليد مدة 3-6 ساعات ( حتى يكون تقطيعها اسهل ) ...
توضع مقلاة واسعة على نار متوسطة حتى تسخن جيدا ( يفضل استخدام التيفال )
في هذه الاثناء يقطع اللحم المتجمد بسكين حادة الى شرائح رقيقة ( هي بتطلع رقيقة غصب طيب لان اللحم جامد والسكينة تقطع اطرافه ...)
تصف رقائق اللحم في المقلاة السخنة حسب اتساعها ..
يرش فوقها نصف كمية التوابل


انسوا المطاعم مع طريقة عمل الشاورما بالبيت وبالصووووور    6273



لاحظوا كيف اللحم صاير رقائق
وعندما يبدأ الدهن بالذوبان تقلب الشرائح بملعقة خشبية مسطحة ...
يضاف عصير الليمون و الخل فوق اللحم ...
ترش بقية التوابل فوق الشرائح و تترك على النار حتى تنضج




انسوا المطاعم مع طريقة عمل الشاورما بالبيت وبالصووووور    6274


لاعطائها نكهة خاصة و حتى تتفوق على شورما المطاعم سوي هذي الطريقة بعد ان تنضج الشورما تماما



انسوا المطاعم مع طريقة عمل الشاورما بالبيت وبالصووووور    6275



الزبدة في وسط الفحمة تعطي نكهة الشواء اللذيذة ...


.............................
نجي للخبز الخاص اللي نلف فيه الشورما ..
المقادير :
3 كاس طحين ابيض
1 بيضة
1/2 ملعقة صغيرة خميرة فورية
1 ملعقة كبيرة سكر
1/4 و 1 كاس ما للعجن
1/2 ملعقة صغيرة ملح


تخلط المقادير الجافة ثم يضاف البيضة والماء بالتدريج للحصول على عجينة متجانسة ...
تغطى وتترك لترتاح لمدة 15 دقيقة ....
تقسم الى كور صغيرة .... تفرد كل كرة على شكل دائرة خفيفة بعد ان ينثر بعض الطحين ( انا اكثر منه حتى تسهل عملية الفرد )


انسوا المطاعم مع طريقة عمل الشاورما بالبيت وبالصووووور    6276



يحمى صاج حتى يصل الى درجة متوسطة يسكب 1/2 ملعقة زيت عافية عليها ثم توضع الدائرة الخبز وتحرك بحيث يصل الزيت الى جميع اطرافها ... اثناء ذلك ترق الكرة الثانية ... تقلب الخبزة ليتحمر وجهها الاخر ...ننتظر ثواني ثم نرفعها ونضع الدائرة الاخرى ...... وهكذا



انسوا المطاعم مع طريقة عمل الشاورما بالبيت وبالصووووور    6277




خلصنا الخبز ... نلفه في كيس بلاستك حتى لا يجف ... الآن دور اللف نكون مجهزين :


بقدونس مفروم


بصل شرائح رقيقة ومقلب في سماق ( انتبهوا للسماق لا يكون خشن الطحن لانه يخرب الشغل كله )


طحينية او ( طرطور ) وهو يتكون من: كوب شاي طحينية + عصير ليمون الكمية حسب الذوق ( 2- 4 ملعقة كبيرة ) + ثوم مهروس الكمية حسب الذوق ( من فص الى فصين ) + ملح + 1ملعقة كبيرة زيت زيتون + زبادي تقريبا كوب شاي الى كوب ونص ....يمزج اولا الثوم مع الملح حتى يذوب تقريبا ثم يضاف اليه الطحينية و الليمون ويمزج جيدا ...نلاحظ ان المزيج مع الخلط يقسى ويتماسك يضاف الزبادي تدريجيا ... ملعقة ملعقة ... ويخلط بعد كل ملعقة جيدا...لانه لو اضيف دفعة واحد فان الخليط يتكتل ...يضاف زيت الزيون في النهاية )


نفرش قرص الخبز .. ونضع : القليل من اللحم ... القليل من الطحينية ... بقدونس ... بصل بالكمية اللي نحبها





انسوا المطاعم مع طريقة عمل الشاورما بالبيت وبالصووووور    6278



ثم نطوي وحتى نسطر عليها نغلقها بعود التزين ..
وهذا الشكل النهائي ....................... بالعافية



انسوا المطاعم مع طريقة عمل الشاورما بالبيت وبالصووووور    6279



بالهناء والشفاء

انسوا المطاعم مع طريقة عمل الشاورما بالبيت وبالصووووور    Bn20(7)

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
الزعيم
المدير العام
المدير العام
الزعيم


الجنس : ذكر
المهنة : مبرمج
مشاركاتى : 4376
سمـعـتي : 7
النــقاط : 8038
تاريخ التسجيل : 10/05/2010

انسوا المطاعم مع طريقة عمل الشاورما بالبيت وبالصووووور    Empty
مُساهمةموضوع: رد: انسوا المطاعم مع طريقة عمل الشاورما بالبيت وبالصووووور    انسوا المطاعم مع طريقة عمل الشاورما بالبيت وبالصووووور    Emptyالخميس 30 ديسمبر - 17:29

شكرا لك
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
????
زائر
Anonymous



انسوا المطاعم مع طريقة عمل الشاورما بالبيت وبالصووووور    Empty
مُساهمةموضوع: رد: انسوا المطاعم مع طريقة عمل الشاورما بالبيت وبالصووووور    انسوا المطاعم مع طريقة عمل الشاورما بالبيت وبالصووووور    Emptyالثلاثاء 11 يناير - 15:26

سلام عليكم
موضوع رائع أخي واصل تميزك
و لا تحرمنا من جديدكا
مع تحياتي
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
انسوا المطاعم مع طريقة عمل الشاورما بالبيت وبالصووووور
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1
 مواضيع مماثلة
-
» ديك ودجاجه وبياع الشاورما
» اذا ماعندك نول الخرز اعملية بنفسك بالبيت
» طريقة عمل الكبسة
» طريقة عمل الكيك
» طريقة عمل الباستا

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
شركة اور نت :: المنتديات و الأقسـام الاجتمــاعية ::   :: التغذية والصحة-
انتقل الى:  

 

Powered by ornet.yoo7.com ® Version 2
Copyright © 2011
.:: جميع الحقوق محفوظه لـ شركة أور نت © ::.
جميع المواضيع و الردود تعبر عن رأي صاحبها ولا تعبر عن رأي إداره شركة لـ أور نت بــتــاتــاً
»» إبراء ذمة إدارة الشركة ، امام الله وامام جميع الزوار والاعضاء، على مايحصل من تعارف بين الاعضاء او زوار على مايخالف ديننا الحنيف، والله ولي التوفيق

©phpBB | Ahlamontada.com | منتدى مجاني للدعم و المساعدة | التبليغ عن محتوى مخالف | آخر المواضيع